愛放假

一座小行星的新飲食方式是繼大塊文化From系列叢書9的氣的樂章後的From系列叢書10，這本書在【書單】活在當下中有介紹過，當初是因為讀賈伯斯傳時看到他喜歡素食時看的書。前幾天我還在安息日時教授教義和聖約第八十九​篇時，再次地提到先知對飲食的智慧啟示，不過我們總是凡夫俗子，大原則看得懂，要用到實際的生活中，比如說要怎麼烹飪，怎麼選擇，還有跟美洲不一樣文化跟地理環境的台灣，植物也會不一樣，難道我們還要吃台灣傳統的素食嗎？我也是很疑惑，所以這本書就值得拿來看看。

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三十年前，《一座小行星的飲食》改變了數百萬人的地球觀，它是本書前身，探討的是：富饒的地球為甚麼會有飢荒？三十年後，作者帶著女兒安娜（梵文「食物」的意思），走訪世界各個角落，繼續探尋著人、食物與地球之間環環相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。一場新的意識形態戰爭，決定了人類會有甚麼樣的星球，更決定我們將擁有甚麼樣的心靈。這不僅是改造地球的契機，更是一趟意義非凡的心靈之旅，它揭示著：我們雖然只有一個地球，它的繁盛未來牽繫於我們此刻的作為。這本書和希望有關，也和幸福快樂有關。

三十年來，數百萬人轉向以素食為主的有機飲食，同時有更多人吃下比以往還要多的肉。這其間，全球更首度出現飢民與過食者人數相同的矛盾現象，反映著全球經濟在創造前所未有的富足同時，卻也使貧窮挨餓的人痛苦加劇。一股新的趨勢因而竄起，那就是撙節自然資源，以維護全人類而非少數人的福祉。本書涵蓋了兩個世代的觀點，由一對自稱在「希望邊緣」遊走的母女所完成。這趟旅程以食物為出發點，決定她們想去認識誰，或見識哪些事。主角包括此行遇到的人們，他們證明了許多可能，並朝著希望邁進。不同的文化、氣候與飲食習慣，卻有一群人對人類該如何生生不息抱持著相同看法，他們將經濟生活與永續經營地球的概念結合，為肯定生命的價值與社群注入了新血，更從對食物的用心觀察中，發掘了新的世界觀。

作者簡介

法蘭西斯‧拉佩(Frances Moore Lappe) 與 安娜‧拉佩(Anna Lappe)

法蘭西斯有十三本著作，其中包括一本暢銷全球三百萬冊的《一座小行星的飲食》(Diet for a Small Planet, 1971)。曾參與創立兩個致力於解決全球食物問題與發展草根民主的組織。1987年獲頒「正直生活獎」( Right Livelihood Award )，此獎被喻為「另類諾貝爾」。至今只有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，法蘭西斯也是麻省理工學院的訪問學者。安娜是法藍西絲‧拉佩的女兒，擁有國際事務與公共事務研究的碩士學位。從小就接觸異國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。

這邊有英文的目錄：

THE BEGINNING
An Opening Note

Prologue: Pushing the Edge of Hope

Chapter 1: Maps of the Mind

Exposing five thought traps blocking our path

THE JOURNEY

Chapter 2: The Delicious Revolution

California, U.S.—San Francisco Bay Area

Food First Spicy Garlic Eggplant

The Edible Schoolyard Empanada

Chapter 3: The Battle for Human Nature

Brazil—São Paulo, Curitiba, and encampments

Chapter 4: Beautiful Horizon

Brazil—Belo Horizonte

Feijoada (Tangy Black Beans) Dinner

Rice with Green Chili Sauce

Greens with Sesame Seed Topping and Orange Slices

Chapter 5: The Hyacinth Principle

Bangladesh—Dhaka and villages

Bengali Lentil Soup

Chapter 6: Seeking Annapoorna

India—New Delhi, the Punjab and villages

Coconut-Ginger Curry

Chapter 7: Walking to Nairobi

Kenya—Nairobi and the village of Kyaume

Celebrating Root Vegetables Soup

Chapter 8: Stirring the Sleeping Giant

Holland, Central America, and the U.S.

Indra and Sylvie's Chai

Chapter 9: The Last Taste of Paris

Belgium and France—Brittany and Paris

Madame Reiffsteck's Apple Tart

Frisian Oat Curry

Chapter 10: Taking Off the Cowboy Hat

Wisconsin, U.S.—Madison and Dane County

Fresh Peapod and Rice Salad

THE HOMECOMING

Chapter 11: Traveling the Edge of Possibility

Learning the five liberating ideas helping us find our way

TAKING OFF

Epilogue

Entry Points

The Five Thought Traps and The Five Liberating Ideas

COMING TO OUR SENSES

Section 1: Recipes from Pioneer Vegetarian and Whole-Foods Cookbook Authors

Section 2: Recipes from Pioneer Chefs and Restaurants Bringing Us Organic and Whole Foods, and Celebrating Locally Grown Cuisine

FOOD FOR THOUGHT

A Short List of Recommended Books and Films

Hope's Edge Discussion Circles

Bibliography

Endnotes

Acknowledgments

Index

The Small Planet Fund

 

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這裡頭一樣沒有提到中國，更不說用台灣了，也沒有我去過的日本、韓國、馬來西亞，也沒有有即將前往的泰國跟新加坡，裡頭提到了加州柏克萊的「食用校園」、巴西的無地農民運動、孟加拉的「葛拉敏銀行」、印度回歸傳統飲食習慣的納夫丹亞運動、肯亞對抗沙漠的綠帶運動…。不知道我的飲食問題，這書能不能解答，不過後面有食譜，裡頭有野香菇大麥燉飯，看起來就值得嚐試看看，我要拿這些食譜運用我自己家的飲食中，或許我們可以更健康。